七魚の饗宴

各クラス購入 $120 は個人1名様分です。他のお客様と一緒にステーションで作業し、グループミール用の料理を1品調理していただきます。

七つの魚の饗宴（ラ・ヴィジリア）は、イタリア系アメリカ人の家庭で愛されるクリスマスイブの伝統です。そのカトリックのルーツは、クリスマス前夜に肉を断つ習慣にあります。イタリアの家族はその制限を祝祭に変え、夜遅くまで続く豪華な多コースのシーフード料理を楽しみました。数字の7は七つの秘跡にちなんでいます。この伝統は、ストリーミングシリーズ『The Bear』の印象的な七つの魚のエピソードのおかげで新たな注目を集めました。

私たちはその伝統をティーチングキッチンに持ち込みます。ここでは、ガーリックシュリンプ、ムール貝、繊細な一尾の魚、スパイシーなシーフードパスタなど、古典的なシーフード料理の数々に取り組みます。各料理をユニークにする技術を学び、手早く風味豊かなシーフードを作るためのコツも習得できます。

実践的で楽しい夜を期待してください。美味しい料理、素敵な仲間、そしてご自身のホリデーテーブルに役立つ新しいテクニックが満載です。何世代にもわたってこの伝統を祝ってきたご家族も、初めて知る方も、毎年のクリスマスイブに繰り返したくなるレシピを持ち帰っていただけます。

リリをご紹介します！ティーチングキッチンの常連で、リリはレッドスティックスパイスで6年以上にわたりクラスを教えてきました。彼女は、親しみやすく、美味しく、そして見事に美しい料理の作り方を教えることをキャリアとしてきました。生涯学習者であるリリは、非常に魅力的で、洞察力に富み、学びを楽しいものにしてくれます。

メニュー：

スモークサーモンのクリームパフ

ブランデーバターソースのエビ

白ワインとガーリックの蒸しホタテ

ガルフ産牡蠣のフライ、フェンネルとリーキの煮込み添え、レモンクレームフレーシュとベーコンジャム

サーモンプッタネスカ

アンチョビ入りシーザーサラダ

シーフード詰めパスタシェル

このクラスは実践形式で、最後にフルミールをお楽しみいただけます。すべての受講生にはストア割引が提供されます。

このクラスは13歳以上の参加者を対象としています。10代の方は大人の同伴が必要です。10代の方と同伴の大人は、それぞれクラスの席を購入する必要があります。

クラス振替ポリシー：返金はありません。このクラスに参加できない場合は、別のクラスへの予約振替をリクエストできます。ただし、このリクエストは7（7）営業日前までに受け付ける必要があります。リクエストが7（7）営業日を過ぎて行われた場合、振替リクエストには対応できません。ただし、このクラスの席を他の人に譲ることはできます。各クッキングクラスのかなり前から計画と人員配置が行われるため、返金はできません。