Red Stick Spice Company

Vinaigre noir chinois

Vinaigre noir chinois - Main image
$10.85 $15.5 In stock

Category: Garde-manger gourmet

Le vinaigre Baoning est un vinaigre chinois traditionnel vieilli en fût, originaire du Sichuan. Réputé pour sa saveur riche et douce et sa profondeur umami complexe. Le vinaigre Baoning est vieilli en fût pendant trois ans pour une saveur intense et un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Le vinaigre noir Baoning est parfait pour les sautés, les sauces de trempage, les raviolis, les nouilles et les marinades.

Ingrédients : Eau, Son, Blé, Maïs, Riz, Sorgho, Sarrasin, Sucre
19.61 Onces liquides

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Robert N. ★★★★★

I use this black vinegar in my stir-fry sauces and the umami depth it brings is noticeably better than regular rice vinegar. The mellow, slightly sweet finish really rounds out the flavor without being too sharp.

Avery Q. ★★★★★

The three-year barrel aging really comes through in the deep, almost earthy flavor. A splash in my braised pork gave it that authentic umami depth I've been missing.

Jason N. ★★★★★

I've been drizzling this over my stir-fries and even a splash in braised pork, and the three years of barrel aging really comes through in that deep, mellow roundness. It's got a complexity that makes plain rice vinegar feel thin by comparison.