Citrons confits marocains
Category: Garde-manger gourmet
Les citrons confits, également connus sous le nom de pickles de citron (amusant !), citrons de campagne et leems – tant de noms pour ce condiment précieux. Les citrons Beldi – le mot beldi s'applique aux choses faites avec amour et soin – sont les citrons utilisés pour fabriquer ces authentiques citrons confits. Légèrement sucrés et parfumés, ces citrons sont cultivés à Taroudant, dans le sud du Maroc.
Utilisés dans les cuisines nord-africaine et indienne, les citrons confits ajoutent un incroyable piquant aux tajines. Un zeste aux fruits de mer grillés. Et une touche de caractère au poulet. Mélangez du beurre fondu avec une petite quantité de citron confit haché pour une sauce fantastique pour les pâtes.
Grattez la pulpe et rincez pour éliminer l'excès de sel. Veuillez conserver la pulpe, vous pouvez l'utiliser dans les fruits de mer, les soupes et les vinaigrettes.
Taille: Pot en verre de 12.5 oz
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