Red Stick Spice Company

Fond de soupe au bonito Hondashi Ajinomoto

Fond de soupe au bonito Hondashi Ajinomoto - Main image
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Category: Garde-manger gourmet

Une seule cuillère à café de poudre Hondashi d'Ajinomoto, riche en umami, permet de préparer jusqu'à six tasses de bouillon de bonite. La poudre Hondashi est l'ingrédient essentiel d'innombrables plats japonais. Le dashi est la base savoureuse des soupes miso, des ramen et bien plus encore.

Le bouillon de soupe Hondashi Bonito est un point de départ délicieux pour tant de plats japonais classiques. Ce bouillon de poisson instantané est également parfait pour apporter des touches d'umami à tout type de cuisine. Utilisez-le pour égayer soupes, ragoûts et sauces.

Ingrédients : Sel, glutamate monosodique, lactose, sucre, thon bonite séché, inosinate disodique, contient 2% ou moins de : extrait de levure, bouillon de thon bonite, succinate disodique, extrait de thon bonite, xylose, maltose, dextrose.

Contient : POISSON

2.1 oz

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Ava N. ★★★★★

That one teaspoon really does stretch to six cups — I've made three batches of miso soup and the depth of bonito flavor is still there every time. It dissolves instantly, no clumps, which makes it my go-to for any recipe that calls for dashi.

Grace ★★★★★

I’m not much of a cook, so having a powder that turns into six cups of solid bonito stock with just a teaspoon feels like cheating. It’s made miso soup taste restaurant-level at home, and the umami punch is exactly what my ramen was missing.

Scarlett Q. ★★★★★

I’ve been using this powder for miso soup and it dissolves instantly with no clumps—one teaspoon really does make a full pot of broth. The bonito flavor is clean and savory without being fishy, exactly what I needed for authentic Japanese cooking at home.