Sternanis gemahlen

Sternanis stammt vom Illicium verum Baum, der in China und Vietnam heimisch ist. Gemahlener Sternanis wird aus dem Samen in den acht Spitzen des ganzen Sternanis gemahlen.

Sternanis, sowohl ganz als auch gemahlen, wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, insbesondere in der chinesischen, vietnamesischen und indischen. Sie finden ihn in süßen und herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Pfannengerichten, Marinaden und Desserts.

Lesen Sie unbedingt unseren Blog: Gewürze verstehen – Anis & Sternanis. Hier sind weitere Möglichkeiten, gemahlenen Sternanis zu verwenden:

Backen: Fügen Sie gemahlenen Sternanis zu Backwaren wie Keksen, Kuchen und Muffins hinzu, um einen dezenten Lakritzgeschmack zu erhalten. Er passt gut zu Zutaten wie Schokolade, Zitrusfrüchten und Nüssen.

Currys und Eintöpfe: Gemahlener Sternanis kann den Geschmack von reichhaltigen, herzhaften Gerichten wie Currys, Eintöpfen und Schmorgerichten verbessern. Er verleiht der Gewürzmischung Tiefe und Komplexität.

Marinaden: Verwenden Sie gemahlenen Sternanis in Marinaden für Fleisch wie Schwein, Huhn oder Ente. Er verleiht eine einzigartige Geschmacksdimension und hilft, das Fleisch zart zu machen.

Zutaten: Gemahlener Sternanis