Lorbeerblätter - handverlesen ganz






Category: Gewürze
Wenn Sie einen Topf mit roten Bohnen kochen, darf ein Lorbeerblatt nicht fehlen!
Lorbeerblätter (Laurus nobilis) stammen vom Lorbeerbaum, der im Mittelmeerraum heimisch ist. Sie verleihen langsam gekochten Gerichten wie Gumbo, Étouffée, Frikassee ... und roten Bohnen einen würzig-erdigen Geschmack! Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, aber man merkt sofort, wenn er fehlt. Lorbeerblätter fügen eine Geschmacksschicht hinzu, die für Gerichte aus Süd-Louisiana unverzichtbar ist.
Gumbo zubereiten? Vergessen Sie nicht das Gumbo File!
Empfohlene Rezepte:
Sonntags-Bolognese
Deutsche Kartoffelsuppe
Sofrito
Irish-Stout-Rindfleischeintopf
Truthahn- und Wurst-Gumbo
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