Schwarze Sesamsamen
Category: Gewürze
Historische Aufzeichnungen zeigen, dass Sesamsamen das erste dokumentierte Gewürz sind, das bis 3000 v. Chr. in Assyrien zurückreicht. Es wächst weit verbreitet im Orient und in Indien. Sesamsamen wurden von afrikanischen Sklaven nach Amerika gebracht, die den Samen als Benne-Samen bezeichneten. Dieser Samen wurde schnell in der Südstaatenküche sehr beliebt. Diese Samen sind sehr geschätzt, da sie reich an Protein und mehrfach ungesättigten Ölen sind.
Diese flachen, winzigen Samen haben einen reichen, nussigen, süßen Geschmack, der es ermöglicht, sie in vielen verschiedenen Gerichten zu verwenden. Schwarze Sesamsamen sind eine vielseitige Zutat, die man immer zur Hand haben sollte.
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