Epazoteblätter

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Epazote ist ein zitroniges, leicht säuerliches und würziges Kraut. Es wird am häufigsten in Hülsenfrüchte-Gerichten verwendet, um die blähenden Wirkungen von Bohnen zu mildern.

Epazote kann in Rezepten anstelle von getrocknetem Koriander verwendet werden. Personen, die Koriander nicht mögen, werden jedoch wahrscheinlich die gleiche Meinung über Epazote haben.

Zutaten: Getrocknetes Epazote

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Eva ★★★★★ Oct 28, 2026

I've been adding a pinch to my black beans and it really does cut down on the bloating—the flavor is bright and grassy, not overpowering. The dried leaves are still very aromatic and potent, which is a nice surprise.

Matthew ★★★★★ Oct 27, 2026

The lemony, pungent kick is exactly what my pintos needed, and a teaspoon settled the pot without any of the usual after-bloating. Honestly, this is the first time beans haven't left me feeling like a balloon, so I'm already on my second bag.

Harper ★★★★★ Oct 26, 2026

Stirred a teaspoon into my black bean soup and it worked just as described—no gas afterward. The lemony, pungent flavor is exactly what my pot of pintos needed.