杜卡香料
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杜卡（duqqa、du'ah 或 do'a）是一種埃及調味料，結合了堅果、香料和些許辣味。杜卡風味豐富、香氣濃郁，非常適合撒在鷹嘴豆泥上、加入橄欖油中沾麵包，或作為沙拉的點綴。我們喜歡將它作為湯品的酥脆配料，也是烤蔬菜的絕佳點綴。美食愛好者必備。
成分：榛果、芝麻、香菜籽、小茴香、黑胡椒、漆樹、海鹽、黑種草籽、阿勒頗、綠薄荷
建議食譜：
蜂蜜蜜桃山羊乳酪種子吐司
咖哩番茄湯
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