胡椒粒

煙燻黑胡椒粒

黑胡椒粒經橡木慢燻，帶來濃郁煙燻風味。顧客最愛用於黑胡椒牛排。為燒烤肉品增添全新層次。可如同一般黑胡椒粒使用。也試試加入沙拉醬中！ 收聽我們的播客 Smidgen，看看我們如何用煙燻胡椒粒製作這道美味...

白胡椒 - 研磨

白胡椒原產於南亞，是一種用途廣泛的香料櫥櫃必備品，充滿多種可能性。白胡椒由胡椒植物的成熟漿果製成，白胡椒粒在研磨前會去除外層的黑色外殼。與黑胡椒相比，白胡椒味道較溫和，帶有細微的辛辣感和泥土風味。 廚...

白胡椒粒（整粒）

胡椒粒（Piper Nigrum）是最常用的香料之一，事實上，胡椒粒佔全球香料貿易的 1/4。胡椒粒是胡椒植物 Piper Nigrum 的漿果。白胡椒是內部成熟的紅色漿果，在收穫後經過浸泡以利於去除...

尾胡椒漿果

Cubeb 漿果，如同 Timut 胡椒粒和四川花椒，因研磨時產生的辛辣感而被歸類為胡椒粒。然而，嚴格來說它們都不是胡椒！Cubeb 漿果是胡椒科植物的未成熟果實。它們帶有令人愉悅的苦味和辛辣味。有點...

七味綜合整粒胡椒

我們獨特的 7 綜合整粒胡椒，包含黑胡椒、白胡椒、粉紅胡椒、綠胡椒、特利切里胡椒、四川花椒以及多香果。多種不同胡椒的混合賦予其充滿活力的辛辣風味，而多香果則增添了甜美的底蘊。此類混合是亞洲料理的重要組...

粉紅胡椒粒

粉紅胡椒並非真正的胡椒，而是來自巴西的巴埃斯玫瑰植物的乾燥漿果。粉紅胡椒為菜餚增添細膩的甜味和堅果風味。它們沒有傳統胡椒的辛辣感，其微辣的風味能搭配從蔬菜、禽肉到魚類等各種菜餚。 若想獲得更複雜的風味...

綠胡椒粒

綠胡椒粒與黑胡椒粒來自同一種植物，但在完全成熟前採收。其獨特風味比黑胡椒更溫和、清新、順口，但仍帶有辛辣感。綠胡椒粒與海鮮和禽肉搭配絕佳。在您的桌上胡椒研磨器中用綠胡椒粒取代黑胡椒粒，帶來意想不到卻美...

綠胡椒與粉紅胡椒混合

綠粉胡椒混合也被稱為聖誕混合。粉紅胡椒並非真正的胡椒，而是巴埃斯玫瑰植物的乾燥果實。綠胡椒的風味比黑胡椒溫和，且帶有微甜。 將綠粉胡椒混合用於您喜愛的油醋醬或沙拉醬食譜中。將此胡椒混合粗略研磨，然後在...

泰利切里黑胡椒粒

胡椒是全球最常用的香料之一，佔全球香料貿易的 1/4。胡椒實際上是胡椒藤（Piper Nigrum）的漿果，最早有記載的使用是在公元前 4 世紀的南亞。 特利切里黑胡椒粒具有酥脆的香氣，並以所有胡椒中...

蒂穆特胡椒粒

Timut 胡椒粒是四川花椒的近親。然而，嚴格來說，兩者都不是胡椒粒！與四川花椒一樣，Timut 之所以被歸類為胡椒粒，是因為它們在研磨時會產生辣味。Timut 胡椒粒非常迷人。香氣是柑橘類的，很像葡...

峇里島長胡椒

巴厘長胡椒，數世紀以來印度和亞洲料理中的秘密食材，正強勢回歸。這種小胡椒曾受古羅馬人珍視，但由於黑胡椒粒的普及而長期被遺忘。巴厘長胡椒擁有獨特的泥土風味，帶有辛辣口感和花香氣息。融合了肉桂、小荳蔻和肉...

煙燻黑胡椒 - 研磨

煙燻黑胡椒粒（Tellicherry）在店內手工研磨以確保新鮮度。煙燻黑胡椒帶有濃郁的煙燻風味，能為您添加的任何食物帶來全新的層次！可用於任何您使用黑胡椒粉的場合。 您是否看過我們的播客Smidgen...