Zhug
Category: Misturas, Norte-Africano Indiano
O Zhug é uma mistura clássica de especiarias iemenitas. Excelente em marisco. Adoramo-lo em camarões e vieiras. Muito bom como molho para pão. Polvilhe sobre húmus. Fantástico em batatas assadas.
Ingredientes: Sal, Cominhos, Coentros, Sementes de coentros, Cardamomo, Cravinho, Malaguetas, Especiarias
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RECEITAS SUGERIDAS:
Croutons de Zhug em sopa cremosa de couve-flor
Couve-flor assada com alcaparras, nozes e iogurte
Ovos recheados com Zhug e rabanetes em pickles
Panados de frango temperados com Zhug
Shakshuka
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