Semi di fieno greco interi

Il fieno greco (Trigonella Foenum Graecum) è una pianta annuale robusta originaria dell'Asia meridionale e dell'Europa sud-orientale. I semi di fieno greco sono di un colore dorato intenso, con una superficie liscia e dura e una forma angolare. Il significato latino di fieno greco è 'fieno greco' e si ritiene che sia stato utilizzato in piatti della regione mediterranea.

Questa spezia è principalmente associata alla cucina indiana. I semi di fieno greco sono di colore marrone dorato con una consistenza liscia e dura. I semi devono essere tostati a secco prima dell'uso, altrimenti avranno un sapore amaro. Uso suggerito: I semi di fieno greco sono meravigliosi quando germogliati e usati nelle insalate. Sono anche comuni nei condimenti e nei sottaceti indiani. Spesso i semi vengono tostati prima di essere macinati e mescolati con altri condimenti complementari. I semi possono anche essere messi in ammollo e cotti come qualsiasi legume. Preparazioni: I semi secchi interi devono essere leggermente tostati prima dell'uso. Dopo la tostatura, macina i semi e aggiungili alla ricetta.

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