Cannella, Korintje (Cassia)

La cannella di Korintje è tecnicamente Cassia. Cannella e Cassia sono entrambe spezie derivate dalla corteccia di alberi del genere Cinnamomum. Tuttavia, ogni tipo di cannella o cassia ha sapori e aromi distinti. Questa cannella di Korintje ha un sapore forte e dolce. È un'ottima cannella da avere a portata di mano per l'uso quotidiano. È anche un'ottima scelta per la pasticceria.

Scopri tutti e tre i tipi di cannella:
Cannella vietnamita (Cassia)è nota per il suo sapore forte e dolce e l'alto contenuto di oli, che la rendono perfetta per la panificazione. La cannella vietnamita è apprezzata dai pasticceri.

Cannella di Korintje (Cassia)offre un gusto profondo, caldo e leggermente speziato. La cannella di Korintje è un'ottima cannella per tutti i giorni da aggiungere a farina d'avena, toast alla cannella e yogurt.

Cannella di Ceylon è apprezzata per il suo sapore delicato, dolce e leggermente speziato. La cannella di Ceylon ha un profilo aromatico più complesso ed è spesso usata in piatti asiatici come involtini primavera e saltati in padella. Usiamo la cannella di Ceylon per miscelare la nostra polvere di cinque spezie cinesi.

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