Foglia di Cerfoglio

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Category: Spezie

La foglia di cerfoglio essiccata è un'erba culinaria dal delicato sapore simile all'anice. È un'ottima aggiunta a piatti di pesce, pollame e uova. Per utilizzare la foglia di cerfoglio essiccata, aggiungila al piatto all'inizio della cottura per permettere al suo sapore di infondersi. Assicurati di schiacciare leggermente le erbe essiccate con le mani prima dell'uso per sprigionarne l'aroma. La foglia di cerfoglio essiccata può anche essere aggiunta a salse, condimenti e marinate per un gusto erbaceo sottile.

Il cerfoglio si trova insieme ad altre erbe francesi nelle nostre miscele Bonnes Herbes e Fines Herbes, entrambe miscelate a mano in casa da Red Stick.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Daniel R. ★★★★★ Oct 28, 2026

I added this to my scrambled eggs this morning and the anise-like flavor was subtle but perfect. It’s much more fragrant than the dried chervil I’ve bought before, really lifted the whole dish.

Alexander ★★★★★ Oct 27, 2026

My fish pie finally tastes like the one my grandmother used to make, thanks to this dried chervil—the delicate anise flavor blends in perfectly without being overpowering. I added it early in the cooking process and the herb held up nicely through the bake.

Madison Z. ★★★★★ Oct 26, 2026

The anise-like kick is exactly what my scrambled eggs were missing, and it holds up surprisingly well even when I toss it in at the start of a chicken stew. One pinch goes a long way, so this little bag will last me months.