Cannella di Ceylon

La cannella di Ceylon è una cannella di alta qualità nota per il suo sapore delicato, dolce e leggermente speziato. Viene spesso chiamata cannella "vera", poiché la cannella di Korintje e quella vietnamita provengono tecnicamente dall'albero di cassia. La cannella di Ceylon è apprezzata per il suo gusto e aroma superiori. La cannella di Ceylon è tipicamente più sottile e di colore più chiaro rispetto alla cassia. La cannella di Ceylon è anche nota per i suoi potenziali benefici per la salute, tra cui il miglioramento della digestione e il controllo della glicemia. Il sapore della cannella di Ceylon è più delicato, rendendola una buona scelta per miscele di spezie e cucina asiatica.

La cannella di Ceylon è spesso conosciuta come canela o cannella messicana. Questo perché il Messico è il maggiore importatore di cannella di Ceylon. La cannella di Ceylon è la cannella preferita per i piatti messicani.

Scopri tutti e tre i tipi di cannella:
Cannella vietnamita (Cassia)è nota per il suo sapore forte e dolce e l'alto contenuto di oli, che la rendono perfetta per la panificazione. La cannella vietnamita è apprezzata dai pasticceri.

Cannella di Korintje (Cassia)offre un gusto profondo, caldo e leggermente speziato. La cannella di Korintje è un'ottima cannella per tutti i giorni da aggiungere a farina d'avena, toast alla cannella e yogurt.

Cannella di Ceylonè apprezzata per il suo sapore delicato, dolce e leggermente speziato. La cannella di Ceylon ha un profilo aromatico più complesso ed è spesso utilizzata in piatti asiatici come involtini primavera e saltati in padella. Usiamo la cannella di Ceylon per il nostro mix di cinque spezie cinesi.

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