Red Stick Spice Company

Semi di Annatto

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Category: Spezie

L'annatto, noto anche come achiote e roucou, conferisce ai piatti un sapore leggermente nocciolato, dolce e pepato. L'annatto è il componente principale della pasta di achiote, un ingrediente base della cucina latina. L'annatto dona un caratteristico colore giallo ambra alle ricette. Viene spesso chiamato "zafferano dei poveri" perché il suo colore è simile a quello dei costosi filamenti. Leggi il nostro blog Una guida rapida a ogni spezia ed erba nella tua cucina e scopri tutte le nostre spezie.

Il seme di annatto è anche nutriente, fornendo antiossidanti, fibre, vitamine e minerali. Aggiungi il seme di annatto alla tua cucina per un equilibrio ottimale tra sapore e salute.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Penelope W. ★★★★★

I ground them fresh for a batch of cochinita pibil and the nutty, peppery kick came through perfectly, just like the description said. The color it gave the dish was a gorgeous deep orange, and the seeds have kept their potency sealed in the jar.

Michael A. ★★★★★

I ground some into my stew and got that subtle peppery warmth that made the dish taste authentic. The seeds are whole and fresh, with a deep color that really adds appeal.

David ★★★★★

The slightly nutty, sweet flavor was exactly what my cochinita pibil needed, and the seeds grind into a vibrant paste beautifully. It’s a much better result than the pre-made powder I used to buy.