Les bases des épices

CHAQUE ACHAT DE CLASSE DE $60 EST POUR UN INDIVIDU – UNE PERSONNE. VOUS TRAVAILLEREZ À UN POSTE AVEC UN AUTRE INVITÉ.

Contrairement à nos cours pratiques habituels, ce cours « Comment utiliser les épices » est une expérience de conférence et de démonstration. Ce cours est fortement axé sur les démonstrations du chef et les dégustations exploratoires d'épices. Ce cours comprend une partie pratique plus courte où vous appliquerez ce que vous avez appris. Attendez-vous à goûter de nombreuses combinaisons d'épices différentes tout en explorant les profils d'épices et les techniques de cuisson.

Comment cuisiner avec des épices ? C'est la question numéro un que nous recevons en magasin. Les épices sont le meilleur moyen de transformer votre cuisine. Ce cours vous aidera à comprendre quand choisir des épices entières ou moulues et à savoir quand les ajouter pendant la cuisson. Vous repartirez avec le comment et le pourquoi du toastage et du fait de faire fleurir les épices. Vous serez guidé à travers une activité interactive de mélange d'épices qui se termine par une délicieuse collation. Une humble marmite de soupe aux lentilles sera transformée avec l'ingrédient 1.

Rencontrez votre instructrice : Anne Milneck. Anne est la propriétaire de Red Stick Spice Company et instructrice au John Folse Culinary Institute, où elle apporte sa connaissance approfondie des épices, de la construction des saveurs et de la cuisine louisianaise en classe. En tant qu'experte locale en épices, Anne a passé des années à aider les cuisiniers amateurs et les amateurs de cuisine à découvrir comment la bonne épice peut transformer un plat – de la cuisine quotidienne aux saveurs audacieuses et aventureuses.

AU MENU :

Ce cours est pratique. Tous les étudiants bénéficient d'une réduction en magasin.

Ce cours est destiné aux participants de 13 ans et plus. Les adolescents doivent être accompagnés d'un adulte ; l'adolescent et l'adulte accompagnateur doivent tous deux acheter une place pour le cours.

POLITIQUE DE TRANSFERT DE COURS : Aucun remboursement. Si vous ne pouvez pas assister à ce cours, vous pouvez demander un transfert pour déplacer votre réservation vers un autre cours. Cependant, ces demandes doivent être reçuessept (7) jours ouvrables avant la date du cours. Si votre demande est faite après sept (7) jours ouvrables, nous ne pourrons pas donner suite à votre demande de transfert. Vous pouvez cependant céder votre place dans ce cours à une autre personne. La planification et le personnel sont organisés bien avant chaque cours de cuisine ; par conséquent, nous ne pouvons pas offrir de remboursement.