Techniques de couteau

CHAQUE ACHAT DE COURS DE $110 EST POUR UN INDIVIDU - UNE PERSONNE. VOUS TRAVAILLEREZ À UN POSTE AVEC UN AUTRE INVITÉ.

Rejoignez la chef Kelli en cuisine pour un cours délicieux axé sur la découpe, le hachage, le détaillage et l'éminçage compétents et sécurisés. Vous apprendrez les bases de la coupe ainsi que des nuances plus spécifiques comme la différence entre hacher et ciseler. 

Nous vous guiderons avec expertise à travers chaque coupe. En pratiquant les coupes, vous remplirez un sac à emporter de la Trinité (oignon, poivron et céleri) et chargerez une plaque de légumes pour des fajitas. Ces petites coupes complexes donneront un bol épicé de pico de gallo. Tout le monde dégustera des fajitas à la fin du cours. 

Vous essaierez à la fois le couteau de chef Zwilling et notre Santoku préféré de 7 pouces. Vous travaillerez sur des planches Epicurean - nos planches antidérapantes et lavables au lave-vaisselle préférées que nous utilisons dans chaque cours de cuisine. 

Ce cours est pratique. Tous les étudiants bénéficient d'une réduction en magasin.

Ce cours est destiné aux participants de 13 ans et plus. Les adolescents doivent être accompagnés d'un adulte ; l'adolescent et l'adulte accompagnateur doivent acheter une place de cours.

POLITIQUE DE TRANSFERT DE COURS : Aucun remboursement. Si vous ne pouvez pas assister à ce cours, vous pouvez demander un transfert pour déplacer votre réservation vers un autre cours. Cependant, ces demandes doivent être reçues avantsept (7) jours ouvrables avant la date du cours. Si votre demande est faite après sept (7) jours ouvrables, nous ne pourrons pas répondre à votre demande de transfert. Vous pouvez cependant céder votre place dans ce cours à une autre personne. La planification et le personnel sont organisés bien avant chaque cours de cuisine ; par conséquent, nous ne pouvons pas offrir de remboursement.