Livre de cuisine Bayou

L’autrice primée de Mosquito Supper Club, Melissa Martin, partage une année dans la vie de la cuisine du sud de la Louisiane et tous les plats qui sont mangés pour célébrer les grands et petits moments de la vie.

Élu l’un des meilleurs livres de cuisine de l’année par Food & Wine, NPR’s Here & Now, Publishers Weekly et d’autres, et meilleur nouveau livre de cuisine par Eater et The Week. Les habitants du bayou de Louisiane marquent les saisons du calendrier cadien avec des traditions, des émotions et des rassemblements autour de la table pour festoyer.

Dans ce prochain livre très attendu de l’autrice du Mosquito Supper Club, lauréat du prix James Beard, Melissa Martin partage une année de célébrations, grandes et petites, à travers 100 recettes du sud de la Louisiane qui combinent des ingrédients modestes, comme les oignons, les pommes de terre et les poivrons, et les richesses locales, notamment les crevettes et les crabes.