Forest to Table: Foraging & Cooking Class

CHAQUE ACHAT D'UN COURS À $120 EST POUR UN INDIVIDU, PAS POUR UN COUPLE. CETTE SORTIE DE CUEILLETTE ET COURS DE CUISINE DURE DE 9H À 2H.

Êtes-vous prêt à transformer les trésors cachés de la nature en plats savoureux ? Rejoignez-nous pour ce cours de cuisine unique où nous explorons les saveurs incroyables et la polyvalence des aliments sauvages.

Rencontrez John Nettles, fondateur de Slowhike Foraging Company. John est un cueilleur expérimenté et un guide culinaire, et cet atelier pratique vous emmènera dans un voyage de la forêt à l'assiette.

9:00 h Cueillette
Tout d'abord, nous nous retrouverons pour une sortie de cueillette avec John au Waddill Wildlife Refuge où vous apprendrez à identifier et à récolter des comestibles sauvages de saison comme les champignons et les légumes verts (si la nature le permet). Pendant la sortie, vous apprendrez des astuces et techniques de cueillette pour découvrir les secrets d'une récolte sûre et durable d'ingrédients sauvages.

11:30 h Cours de cuisine
Ensuite, vous vous retrouverez avec votre butin dans la cuisine pédagogique de Red Stick Spice, où vous élaborerez des recettes gastronomiques qui célèbrent l'essence du monde naturel. Vous créerez de délicieux plats de saison mettant en valeur les trouvailles sauvages sous la direction de l'équipe de la cuisine pédagogique de Red Stick Spice.

Menu

Crostini aux pleurotes avec chimichurri sauvage

Pleurotes en crinière de lion sautés avec sauce poêlée et purée de pommes de terre

Pâtes au pesto sauvage avec crevettes

Salade de saison avec vinaigrette à la gelée de poivre mayhaw

Tisane de fleurs de sureau

Vous achetez ce cours de cuisine comme cadeau ? Téléchargez ce certificat de cours de cuisine imprimable et saisissez tous les délicieux détails pour le destinataire du cadeau.

POLITIQUE DE TRANSFERT DE COURS : Pas de remboursement. Si vous ne pouvez pas assister à ce cours, vous pouvez demander un transfert pour déplacer votre réservation vers un autre cours. Cependant, ces demandes doivent être reçuessept (7) jours ouvrables avant la date du cours. Si votre demande est faite après sept (7) jours ouvrables, nous ne pourrons pas donner suite à votre demande de transfert. Vous pouvez cependant céder votre place dans ce cours à une autre personne. La planification, les achats alimentaires et le personnel sont organisés bien avant chaque cours de cuisine ; par conséquent, nous ne pouvons pas offrir de remboursement.