Alaea Hawaiian Red Sea Salt
Category: Salz
Dieses traditionelle Pazifik-Meersalz wird seit Hunderten von Jahren auf den Hawaii-Inseln hergestellt. Einheimische fügen natürlichen, roten Alaea-Ton hinzu, der dem Salz seine gebrannte Siena-Farbe verleiht. Der Alaea-Ton mildert die Schärfe des Salzes und macht den Geschmack weicher. Dieses Salz wurde historisch in heiligen hawaiianischen Ritualen verwendet, aber heute bevorzugen Köche, seine Farbe und Textur zu präsentieren.
Es kann über pochierten weißen Fisch gestreut werden und verleiht der delikaten Zubereitung sowohl Farbe als auch Biss. Verwenden Sie es auf Gemüse, Salaten, Fisch und anderen Fleischsorten oder probieren Sie es auf Schokolade und Eiscreme für einen milden Salzgeschmack.
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