Steranijs gemalen

Steranijs is afkomstig van de Illicium verum boom, die van nature voorkomt in China en Vietnam. Gemalen steranijszaad wordt gemalen uit het zaad in de acht punten van hele steranijs.

Steranijs, zowel heel als gemalen, wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken, met name de Chinese, Vietnamese en Indiase keuken. Je vindt het in zoete en hartige gerechten, waaronder soepen, stoofschotels, roerbakgerechten, marinades en desserts.

Lees zeker onze blog: Specerijen Begrijpen - Anijs & Steranijs. Hier zijn meer manieren om gemalen steranijszaad te gebruiken:

Bakken: Voeg gemalen steranijs toe aan gebakken goederen zoals koekjes, cakes en muffins voor een subtiele zoethoutsmaak. Het past goed bij ingrediënten zoals chocolade, citrus en noten.

Curry's en stoofschotels: Gemalen steranijs kan de smaak van rijke, hartige gerechten zoals curry's, stoofschotels en braadstukken versterken. Het voegt diepte en complexiteit toe aan de kruidenmix.

Marinades: Gebruik gemalen steranijs in marinades voor vlees zoals varken, kip of eend. Het voegt een unieke smaakdimensie toe en helpt het vlees mals te maken.

Ingrediënten: Gemalen steranijszaad