Nootmuskaat - heel

Hele nootmuskaat is het harde, bruine zaad van de nootmuskaatboom (Myristica fragrans) dat wordt geoogst uit de vrucht van de boom. De nootmuskaatboom is afkomstig uit Indonesië. De vrucht produceert een zaad en dat zaad is omgeven door een rood, kantachtig vlies dat foelie wordt genoemd. Hele nootmuskaat bestaat uit het zaad zelf, omhuld door een harde, bruine schil.

Voeg nootmuskaat aan het einde van het koken toe om de volle smaak te behouden. Gebruik het in puddingen, eggnogs, gekruide wijn en gebak zoals muffins en appeltaart. Het is ook heerlijk in hartige gerechten zoals pasta, sauzen en gestoomde groenten. Nootmuskaat heeft een licht zoete en nootachtige smaak met warme, aardse ondertonen en past goed bij andere specerijen zoals kaneel, kruidnagel en gember.

Hele nootmuskaat is lang houdbaar en behoudt zijn smaak en aroma wanneer het op een koele, donkere plaats wordt bewaard. Om hele nootmuskaat te gebruiken, rasp het met onze Nootmuskaat- en Kaneelrasp voor de meest verse smaak! Of pak deze leuke Deense Nootmuskaatrasp - een handig kunstwerk op je aanrecht!

Op zoek naar voorgemalen nootmuskaat? Bekijk onze Gemalen Nootmuskaat! 

Aanbevolen recepten:

Pastinaaksoep met knapperige sjalottengremolata
Franse toast ovenschotel met kardemomcrumble
Ina's Overnight Mac & Cheese
Witte chocolade kerstschors
Chai Eggnog Latte
Zondagse Bolognese
Spaetzle
Frozen Brandy Alexander
Kaasfondue met Franse mosterd & kruiden
Country Captain Chicken