Genezende kruiden

Gevuld met gemakkelijk te begrijpen informatie en 50 recepten, is dit het eerste boek dat je laat zien hoe je specerijen kunt gebruiken en koken voor maximale gezondheid en genezing. Baanbrekend wetenschappelijk onderzoek toont aan dat specerijen – nog meer dan kruiden, fruit en groenten – boordevol antioxidanten en andere unieke gezondheidsbevorderende stoffen zitten.

Studies naar voedingspatronen over de hele wereld bevestigen dat specerijenconsumerende bevolkingsgroepen de laagste incidentie hebben van levensbedreigende ziekten zoals hartziekten, kanker, diabetes en Alzheimer. Bharat B. Aggarwal, 's werelds meest vooraanstaande expert op het gebied van het therapeutisch gebruik van culinaire specerijen, onderzoekt diepgaand 50 verschillende specerijen en hun genezende eigenschappen.