멀링 스파이스란? 홀리데이 음료에 활용하는 법

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멀링 스파이스는 와인, 사이다, 차와 같은 따뜻한 음료에 풍미를 더하는 따뜻한 향신료의 혼합물입니다. 가장 좋은 결과를 얻으려면 음료에 넣고 약한 불로 천천히 끓이고, 절대 끓이지 말며, 서빙 전에 걸러내세요.

5단계로 와인 또는 사이다 멀링하는 방법

1. 베이스와 멀링 스파이스를 함께 준비하세요: 선택한 음료(와인, 사이다 또는 차)를 냄비에 붓습니다. 액체 750ml(한 병)당 멀링 스파이스 약 1테이블스푼을 추가하세요. 티백이나 잎차를 사용하는 경우 지금 넣으세요. 향신료는 적게 시작하세요—나중에 더 추가할 수 있지만, 제거할 수는 없습니다.
2. 감미료와 감귤류 추가(선택 사항): 꿀, 메이플 시럽 또는 설탕 2-3테이블스푼을 저어 넣으세요. 오렌지 슬라이스 몇 조각이나 레몬 껍질 한 조각을 넣어 상큼함을 더하세요. 가열하기 전에 맛을 보고 단맛을 조절하세요. 감미료는 향신료의 균형을 잡아줍니다; 너무 적으면 음료가 날카롭게 느껴질 수 있습니다.
3. 약한 불로 천천히 끓입니다: 냄비를 중불에 올리세요. 액체가 끓기 직전의 약한 끓임 상태가 되도록 하세요. 빠르게 끓이지 마세요—향신료가 써지고 알코올이 증발할 수 있습니다. 거품이 표면을 깨는 것이 보이면 즉시 불을 줄이세요.
4. 10-15분간 약한 불로 끓입니다: 향신료가 우러나도록 음료를 10-15분간 약한 불로 유지하세요. 가끔 저어주세요. 더 진한 풍미를 원하면 최대 20분까지 끓이되, 중간에 맛을 보세요. 오래 끓일수록 향신료 맛이 강해지지만, 과해질 수 있습니다—10분에 맛을 보세요.
5. 걸러서 따뜻하게 서빙하세요: 냄비를 불에서 내리세요. 멀드 음료를 가는 체에 걸러 향신료 조각과 감귤류를 제거하세요. 머그에 담고 원하면 계피 스틱이나 스타 아니스로 장식하세요. 서빙 전에 항상 걸러내어 갈린 향신료의 거친 식감을 피하세요.

Red Stick Spice Company 멀링 스파이스 체험하기

• 멀링 스파이스: 멀링 스파이스는 수세기 동안 맥주부터 와인, 사과 사이다까지 따뜻한 음료에 풍미를 더하는 데 사용되어 왔습니다. 이 블렌드는 다양한 따뜻한 음료에 풍미를 더하도록 설계되어, 하나의 제품으로 여러 홀리데이 음료에 사용할 수 있습니다.