ジョロフシーズニング
Category: ブレンド、北アフリカ・インド風
ジョロフシーズニングは、西アフリカのジョロフライスを完璧に仕上げるためにデザインされた、鮮やかでスモーキーなスパイスブレンドです。生姜、ニンニク、玉ねぎ、ターメリックの力強いベースが芳醇な深みを与え、爽やかなタイムがハーブの複雑さを加えます。決め手はハバネロの辛さと、シナモンとカルダモンの温かみです。
ジョロフシーズニングは、伝統的なジョロフライスに欠かせません。また、チキン、ポーク、シーフード、野菜に西アフリカの風味をもたらす万能調味料としても最適です。ローストしたニンジン、カリフラワー、またはジャガイモにジョロフシーズニングを使えば、スモーキーでスパイシーな感覚が何度でも楽しめます。
原材料: パプリカ、コーシャーソルト、タイム、生姜、ニンニク、ブラウンマスタード、クミン、コリアンダー、フェヌグリーク、ローズマリー、ナツメグ、ターメリック、シナモン、カルダモン、ハバネロ
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