Shiratamako (farina di riso glutinoso)

Name: Shiratamako (farina di riso glutinoso)
Brand: Faire
SKU: XSHOPS-SKU-8986040
Price: 5.78 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

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Category: Dispensa gourmet

La farina di riso glutinoso, chiamata anche farina di riso appiccicoso, è un prodotto popolare nei paesi dell'Asia orientale e sudorientale. Si ottiene macinando i chicchi di riso glutinoso. La farina diventa molto appiccicosa (proprio come i chicchi) durante la cottura, ed è per questo che questa varietà è chiamata glutinosa (simile alla colla).

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Abigail X. ★★★★★ Oct 28, 2026

I used this in a mochi recipe and it came out perfectly chewy, just like the stuff from my favorite Japanese bakery. The bag sealed well too, which kept the flour fresh.

Matthew ★★★★★ Oct 27, 2026

The texture is noticeably finer than other rice flours I've tried, which makes for a much smoother dough. It's really sticky, just as described, and worked perfectly for my mochi recipe.

Penelope ★★★★★ Oct 26, 2026

I’ve been making mochi with this flour and the texture is exactly what I wanted—chewy but not gummy. It grinds fine enough to dissolve quickly in water, so no lumps. A little goes a long way, which surprised me.