Il colore del sapore di Frank Brigtsen

Per decenni, gli appassionati di Brigtsen hanno implorato lo chef Frank di scrivere un libro di cucina. Finalmente l'ha fatto! Ricco di ottime ricette, fotografie mozzafiato e "Frankismi", sarà la prima cosa che getterete nel bagagliaio durante un'evacuazione — proprio accanto alle ricette della vostra mamma.

Presenta le ricette personali di Frank per piatti creoli classici, come Filé Gumbo e Gamberi Rémoulade, oltre ai preferiti del ristorante Brigtsen's, come la Vellutata di Gamberi e Zucca, l'Anatra Arrosto e la Torta di Noci Pecan.

Include ricordi della storia personale di Frank, come 4^a generazione di New Orleans, protetto di Paul Prudhomme, chef/proprietario di Brigtsen's e in seguito insegnante di tutto ciò che riguarda il cibo e la storia creola.