Spezie curative

Colmo di informazioni facili da comprendere e 50 ricette, questo è il primo libro che mostra come utilizzare e cucinare le spezie per ottenere il massimo della salute e della guarigione. La ricerca scientifica innovativa sta scoprendo che le spezie – ancora più di erbe, frutta e verdura – sono ricche di antiossidanti e altri composti unici che migliorano la salute.

Studi sui modelli alimentari in tutto il mondo confermano che le popolazioni che consumano spezie hanno la più bassa incidenza di malattie potenzialmente letali come malattie cardiache, cancro, diabete e Alzheimer. Bharat B. Aggarwal, il massimo esperto mondiale nell'uso terapeutico delle spezie culinarie, esamina in profondità 50 spezie diverse e le loro qualità curative.