Red Stick Spice Company

Limoni conservati marocchini

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Category: Dispensa gourmet

I limoni conservati, noti anche come sottaceti di limone (divertente!), limoni di campagna e leems – tanti nomi per questo prezioso condimento. I limoni Beldi – la parola beldi si applica alle cose fatte con amore e cura – sono i limoni usati per preparare questi autentici limoni conservati. Leggermente dolci e profumati, questi limoni sono coltivati a Taroudant, nel sud del Marocco.

Utilizzati nelle cucine nordafricana e indiana, i limoni conservati aggiungono un incredibile tocco ai tajine. Un tocco di freschezza ai frutti di mare grigliati. E una sferzata di brio al pollo. Unisci burro fuso e una piccola quantità di limone conservato tritato per una salsa fantastica per la pasta.

Raschiare la polpa e sciacquare per rimuovere il sale in eccesso. Si prega di conservare la polpa, può essere utilizzata in frutti di mare, zuppe e condimenti per insalate.

Dimensioni: Barattolo di vetro da 12.5 oz

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Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Elizabeth L. ★★★★★

I was a little unsure what to expect with "preserved lemons," but the beldi preparation really comes through—you can taste the care put into each jar. The texture is tender but still holds its shape, which makes them perfect chopped into salads. Definitely a fun pickle to have on hand.

Hazel L. ★★★★★

I was a bit skeptical about preserved lemons, but these Beldi ones made with love are a game-changer for my tagines. The texture is perfectly tender, not mushy, and the brine adds just the right salty-sour punch. Already on my third jar this month.

Jacob N. ★★★★☆

I love how soft and tender these Beldi lemons are — you can tell they were made slowly, with care. The jar is packed tight, so a little goes a long way in my tagines. Only wish the brine was a touch less salty for my taste.