Mangia la stagione

Ogni acquisto di una classe di $110 è per un singolo individuo – una persona. Lavorerai a una postazione con un altro ospite, cucinando un piatto per il pasto di gruppo.

Eat the Season è un corso di cucina pratico e coinvolgente che collega la cucina casalinga al ritmo del raccolto locale. Questo corso celebra i sapori di punta della stagione e presenta ciò che cresce nelle fattorie locali. Il corso cambia con il solstizio, e i dettagli specifici di verdure, ortaggi a foglia e frutta si riveleranno solo quando arriveremo al mercato quella settimana.

Incontra Kelli, chef del Teaching Kitchen e la tua istruttrice. Il curriculum di Kelli include una lunga lista di esperienze in ristoranti e catering – un sacco di conoscenze che è pronta a trasmettere al cuoco casalingo. Kelli è una frequentatrice abituale dei mercati contadini e dei banchi di prodotti, e non si lascerà mai sfuggire un banco lungo la strada e l'opportunità di chiacchierare con un coltivatore. In questo corso, lavorerai con i ritrovamenti freschi di Kelli di quella settimana. Il menu dei prodotti può cambiare, ma ciò che non cambierà è l'impegno di Kelli a sfruttare al meglio la stagione.

Concentrandosi sull'approvvigionamento locale da mercati, banchi di prodotti, Iverstine Butcher e Fullness Farm, questo corso evidenzia l'importanza dei sistemi alimentari sostenibili e la bellezza del calendario commestibile. Questo è un corso pratico che termina con un pasto completo. Tutti ricevono ricette e uno sconto in negozio per acquisti in negozio o online.

Menu agosto-ottobre:

Focaccia al pomodoro e rucola

Pesce Sazon alle noci pecan

Insalata di melone cantalupo

Quinoa estiva con poblanos e zucca gialla

Elotes

Piselli dall'occhio nero con chorizo

Cobbler di carote con ripieno di noci pecan e salsa al caramello

Questo è un corso pratico che termina con un pasto completo. Tutti gli studenti ricevono uno sconto in negozio.

Stai acquistando questo corso di cucina come regalo? Scarica questo certificato del corso di cucina stampabile e inserisci tutti i deliziosi dettagli per il destinatario del regalo.

Politica di trasferimento del corso: Nessun rimborso. Se non puoi partecipare a questo corso, puoi richiedere un trasferimento per spostare la tua prenotazione a un altro corso. Tuttavia, queste richieste devono essere ricevutesette (7) giorni lavorativi prima della data del corso. Se la tua richiesta viene effettuata dopo sette (7) giorni lavorativi, non saremo in grado di soddisfare la tua richiesta di trasferimento. Puoi, tuttavia, cedere il tuo posto in questo corso a un'altra persona. La pianificazione e l'organizzazione del personale avvengono con largo anticipo rispetto a ogni corso di cucina; pertanto, non siamo in grado di offrire rimborsi.