Fundamentos de especias

CADA COMPRA DE CLASE DE $60 ES PARA UN INDIVIDUO: UNA PERSONA. TRABAJARÁ EN UNA ESTACIÓN CON OTRO INVITADO.

A diferencia de nuestras clases prácticas habituales, esta clase de Cómo usar las especias es una experiencia de conferencia y demostración. Esta clase se centra en gran medida en demostraciones del chef y degustaciones exploratorias de especias. Esta clase incluye un componente práctico más corto donde aplicará lo aprendido. Espere probar muchas combinaciones de especias diferentes mientras exploramos perfiles de especias y técnicas culinarias.

¿Cómo cocino con especias? Es la pregunta número uno que recibimos en la tienda. Las especias son la mejor manera de cambiar su cocina. Esta clase le ayudará a comprender cuándo elegir especias enteras o molidas y saber cuándo agregarlas durante el proceso de cocción. Saldrá con el cómo y el porqué de tostar y florecer las especias. Será guiado a través de una actividad interactiva de mezcla de especias que termina en un delicioso aperitivo. Una humilde olla de sopa de lentejas se transformará con el ingrediente 1.

Conozca a su instructora: Anne Milneck. Anne es la propietaria de Red Stick Spice Company e instructora en el John Folse Culinary Institute, donde aporta su profundo conocimiento de las especias, la construcción de sabores y la cocina de Luisiana al aula. Como experta local en especias, Anne ha pasado años ayudando a cocineros caseros y amantes de la comida a descubrir cómo la especia adecuada puede transformar un plato, desde la cocina cotidiana hasta sabores audaces y aventureros.

EN EL MENÚ:

Esta es una clase práctica. Todos los estudiantes reciben un descuento en la tienda.

Esta clase es para participantes de 13 años en adelante. Los adolescentes deben estar acompañados por un adulto; tanto el adolescente como el adulto acompañante deben comprar un asiento en la clase.

POLÍTICA DE TRANSFERENCIA DE CLASE: Sin reembolsos. Si no puede asistir a esta clase, puede solicitar una transferencia para mover su reserva a otra clase. Sin embargo, estas solicitudes deben recibirsesiete (7) días hábiles antes de la fecha de la clase. Si su solicitud se realiza después de siete (7) días hábiles, no podremos atender su solicitud de transferencia. Sin embargo, puede ceder su lugar en esta clase a otra persona. La planificación y la dotación de personal se realizan con mucha antelación a cada clase de cocina; por lo tanto, no podemos ofrecer reembolsos.