Frote seco para costillas Memphis
Category: Mezclas, Parrilla
La característica distintiva de la barbacoa estilo Memphis es el uso de un aliño seco combinado con un método de cocción lenta y a baja temperatura. Esta mezcla se desarrolló específicamente para las costillas. Unta este aliño seco en las costillas y déjalas reposar en la nevera toda la noche. Llévalas al ahumador o cocínalas tapadas en un horno moderado. Al final, añádeles algo dulce: una capa de azúcar moreno o una salsa dulce. ¡Esta mezcla no tiene sal ni azúcar, así que tú controlas!
Ingredientes: pimentón, mostaza, ajo, cebolla, cayena, pimienta negra y albahaca.
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