Come la temporada

Cada compra de una clase de $110 es para un individuo: una persona. Trabajarás en una estación con otro invitado, cocinando un plato para la comida del grupo.

Eat the Season es una clase de cocina práctica e inmersiva que conecta la cocina casera con el ritmo de la cosecha local. Esta clase celebra los sabores máximos de la temporada y presenta lo que se cultiva en las granjas locales. La clase cambia con el solsticio, y los detalles específicos de las verduras, hojas verdes y frutas no se revelarán hasta que lleguemos al mercado esa semana.

Conoce a Kelli, chef del Teaching Kitchen y tu instructora. El currículum de Kelli incluye una larga lista de experiencia en restaurantes y catering: un montón de conocimientos que está lista para transmitir al cocinero casero. Kelli es una habitual en los mercados de agricultores y puestos de productos, y nunca dejará pasar un puesto en la carretera y la oportunidad de charlar con un cultivador. En esta clase, trabajarás con los hallazgos frescos de Kelli de esa semana. El menú de productos puede cambiar, pero lo que no cambiará es el compromiso de Kelli de aprovechar al máximo la temporada.

Al centrarse en el abastecimiento local de mercados, puestos de productos, Iverstine Butcher y Fullness Farm, esta clase destaca la importancia de los sistemas alimentarios sostenibles y la belleza del calendario comestible. Esta es una clase práctica que termina con una comida completa. Todos reciben recetas y un descuento en la tienda para compras en la tienda o en línea.

Menú de agosto a octubre:

Pan plano de tomate y rúcula

Pescado Sazon con nuez pecana

Ensalada de melón cantalupo

Quinoa de verano con poblanos y calabaza amarilla

Elotes

Guisantes de ojo negro con chorizo

Pastel de zanahoria con relleno de nuez pecana y salsa de caramelo

Esta es una clase práctica que termina con una comida completa. Todos los estudiantes reciben un descuento en la tienda.

¿Compras esta clase de cocina como regalo? Descarga este certificado de clase de cocina imprimible e introduce todos los detalles deliciosos para el destinatario del regalo.

Política de transferencia de clase: No se reembolsan. Si no puedes asistir a esta clase, puedes solicitar una transferencia para mover tu reserva a otra clase. Sin embargo, estas solicitudes deben recibirsesiete (7) días hábiles antes de la fecha de la clase. Si tu solicitud se realiza después de siete (7) días hábiles, no podremos atender tu solicitud de transferencia. Sin embargo, puedes ceder tu lugar en esta clase a otra persona. La planificación y la dotación de personal se realizan con mucha antelación a cada clase de cocina; por lo tanto, no podemos ofrecer reembolsos.