Cocina cajún criolla

CADA COMPRA DE CLASE DE $115 ES PARA UN INDIVIDUO - UNA PERSONA. Trabajará en una estación con otro invitado, cocinando un plato para la comida grupal.

Únete a Anne en la cocina para explorar los platos clásicos del sur de Luisiana: algunos con influencias cajún, otros criollos, todos deliciosos. Picarás la "santísima trinidad" – cebolla, apio y pimiento morrón – aprenderás sobre los mariscos y especias que los hacen únicos, y te irás con el conocimiento para crear platos rápidos perfectos para entre semana o para entretener el fin de semana.

La propietaria y chef de Red Stick Spice Company, Anne Milneck, se graduó del Instituto Culinario John Folse de la Universidad Estatal de Nicholls. Hoy, es instructora adjunta enseñando Especias en la Cocina Profesional. Anne nació y creció en LaPlace, Luisiana, y los platos que enseña son una combinación de las lecciones de su madre, abuela y tías, así como los fundamentos que aprendió en la escuela culinaria. Todo está sazonado con el conocimiento que ha adquirido en los 12 años de ser propietaria de Red Stick Spice Company. 

Ensalada de tomate criollo (de temporada) o Ensalada Sensación

Remoulade de camarones caliente

Macque Choux de maíz y cerdo Tasso

Jambalaya de pollo y salchicha de cerdo para entre semana

Etouffee de cangrejo de río

Gateau di Sirop

Esta es una clase práctica que termina con una comida completa. Todos los estudiantes reciben un descuento en la tienda.

Esta clase es para participantes de 13 años en adelante. Los adolescentes deben estar acompañados por un adulto; tanto el adolescente como el adulto acompañante deben comprar un asiento de clase.

POLÍTICA DE TRANSFERENCIA DE CLASE: No hay reembolsos. Si no puede asistir a esta clase, puede solicitar una transferencia para mover su reserva a otra clase. Sin embargo, estas solicitudes deben recibirsesiete (7) días hábiles antes de la fecha de la clase. Si su solicitud se realiza después de siete (7) días hábiles, no podremos atender su solicitud de transferencia. Sin embargo, puede ceder su lugar en esta clase a otra persona. La planificación y la dotación de personal se realizan con mucha antelación a cada clase de cocina; por lo tanto, no podemos ofrecer reembolsos.