Forest to Table: Foraging & Cooking Class

Jeder Kauf einer Klasse für $120 gilt für eine Einzelperson, nicht für ein Paar. Dieser Sammelausflug und Kochkurs dauert von 9 Uhr bis 2 Uhr.

Sind Sie bereit, die verborgenen Schätze der Natur in köstliche Gerichte zu verwandeln? Begleiten Sie uns zu diesem einzigartigen Kochkurs, bei dem wir die unglaublichen Aromen und die Vielseitigkeit von Wildpflanzen entdecken.

Lernen Sie John Nettles kennen, Gründer der Slowhike Foraging Company. John ist ein erfahrener Sammler und kulinarischer Guide. Dieser praxisorientierte Workshop führt Sie auf eine Reise vom Wald auf den Teller.

9:00 Uhr Sammeln
Zuerst treffen wir uns zu einem Sammelausflug mit John im Waddill Wildlife Refuge, wo Sie lernen, saisonale Wildpflanzen wie Pilze und Grünzeug zu identifizieren und zu ernten (sofern die Natur es hergibt). Während des Ausflugs erhalten Sie Tipps und Techniken zum Sammeln, um die Geheimnisse des sicheren und nachhaltigen Sammelns wilder Zutaten zu entdecken.

11:30 Uhr Kochkurs
Anschließend treffen Sie sich mit Ihrer Ausbeute in der Lehrküche von Red Stick Spice, wo Sie Gourmet-Rezepte zubereiten, die die Essenz der Natur zelebrieren. Sie kreieren köstliche, saisonale Gerichte mit gesammelten Fundstücken unter Anleitung des Teams der Red Stick Spice Lehrküche.

Speisekarte

Austernpilz-Crostini mit Chimichurri aus Wildpflanzen

Gebratene Löwenmähnenpilze mit Pfannensauce und Kartoffelstampf

Wildpflanzen-Pesto-Pasta mit Garnelen

Saisonaler Salat mit Mayhaw-Pfeffergelee-Vinaigrette

Holunderblütentee

Kaufen Sie diesen Kochkurs als Geschenk? Laden Sie dieses druckbare Kochkurs-Zertifikat herunter und tragen Sie alle köstlichen Details für den Beschenkten ein.

UMBUCHUNGSBEDINGUNGEN: Keine Rückerstattung. Wenn Sie an diesem Kurs nicht teilnehmen können, können Sie eine Umbuchung auf einen anderen Kurs beantragen. Diese Anträge müssen jedochsieben (7) Werktage vor dem Kurstermin eingehen. Erfolgt Ihr Antrag nach sieben (7) Werktagen, können wir Ihrer Umbuchungsanfrage nicht nachkommen. Sie können Ihren Platz in diesem Kurs jedoch an eine andere Person weitergeben. Planung, Lebensmitteleinkauf und Personalplanung erfolgen lange vor jedem Kochkurs; daher können wir keine Rückerstattungen anbieten.