Fest der sieben Fische

JEDER KURS KAUF VON $120 GILT FÜR EINE EINZELPERSON – EINE PERSON. SIE ARBEITEN AN EINER STATION MIT EINEM WEITEREN GAST UND KOCHEN EIN GERICHT FÜR DAS GRUPPENESSEN.

Das Fest der sieben Fische – La Vigilia – ist eine beliebte Weihnachtstradition in italienisch-amerikanischen Haushalten. Seine katholischen Wurzeln liegen im Brauch, am Abend vor Weihnachten auf Fleisch zu verzichten. Italienische Familien verwandelten diese Einschränkung in eine Feier und ein üppiges, mehrgängiges Meeresfrüchte-Menü, das bis spät in die Nacht dauerte. Die Zahl Sieben ist eine Anspielung auf die sieben Sakramente. Diese Tradition gewann durch die denkwürdige Folge über die sieben Fische in der Streaming-Serie The Bear neuen Aufschwung.

Wir bringen diese Tradition in die Lehrküche, wo Sie eine Reihe klassischer Meeresfrüchte-Zubereitungen durcharbeiten – denken Sie an knoblauchreiche Garnelen, würzige Miesmuscheln, einen zarten ganzen Fisch und würzige Meeresfrüchte-Pasta. Sie lernen die Techniken, die jedes Gericht einzigartig machen, und erhalten Tipps und Tricks für schnelle, geschmackvolle Meeresfrüchte.

Erwarten Sie einen praktischen, festlichen Abend mit viel gutem Essen, guter Gesellschaft und ein paar neuen Tricks für Ihren eigenen Weihnachtstisch. Ob Ihre Familie diese Tradition seit Generationen feiert oder Sie sie zum ersten Mal entdecken, Sie werden mit Rezepten gehen, die es wert sind, an jedem kommenden Heiligabend wiederholt zu werden.

Lernen Sie Lili kennen! Als feste Größe in der Lehrküche unterrichtet Lili seit mehr als sechs Jahren Kurse bei Red Stick Spice. Sie hat eine Karriere daraus gemacht, anderen beizubringen, wie man schmackhafte, zugängliche und atemberaubend schöne Mahlzeiten zubereitet. Als lebenslange Lernende ist Lili unglaublich fesselnd, voller Einsichten und macht das Lernen zum Vergnügen.

AUF DER SPEISEKARTE:

Räucherlachs-Cream-Puffs

Garnelen in Brandy-Butter-Sauce

Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Weißwein und Knoblauch

Gebratene Austern aus dem Golf über geschmortem Fenchel und Lauch, Zitronen-Crème-fraîche und Bacon-Marmelade

Lachs Puttanesca

Caesar-Salat mit Sardellen

Mit Meeresfrüchten gefüllte Pasta-Muscheln

Dies ist ein praktischer Kurs, der mit einer vollständigen Mahlzeit endet. Alle Schüler erhalten einen Rabatt im Geschäft.

Dieser Kurs ist für Teilnehmer ab 13 Jahren. Jugendliche müssen von einem Erwachsenen begleitet werden; sowohl der Jugendliche als auch der begleitende Erwachsene müssen einen Kursplatz erwerben.

KURSUMFRIST-REGELUNG: Keine Rückerstattung. Wenn Sie an diesem Kurs nicht teilnehmen können, können Sie eine Umbuchung beantragen, um Ihre Reservierung auf einen anderen Kurs zu übertragen. Diese Anträge müssen jedoch vor dem Kurs eingehen.sieben (7) Werktage vor dem Kurstermin eingehen. Wenn Ihr Antrag nach sieben (7) Werktagen gestellt wird, können wir Ihren Übertragungswunsch nicht berücksichtigen. Sie können jedoch Ihren Platz in diesem Kurs an eine andere Person weitergeben. Planung und Personalbesetzung erfolgen lange vor jedem Kochkurs; daher können wir keine Rückerstattungen anbieten.