Festa dos sete peixes

CADA COMPRA DE UMA AULA DE $120 É PARA UM INDIVÍDUO - UMA PESSOA. TRABALHARÁ NUMA ESTAÇÃO COM OUTRO CONVIDADO, COZINHANDO UM PRATO PARA A REFEIÇÃO DO GRUPO.

A Festa dos Sete Peixes - La Vigilia - é uma tradição amada de Véspera de Natal nos lares ítalo-americanos. As suas raízes católicas estão no costume de se abster de carne na noite anterior ao Natal. As famílias italianas transformaram essa restrição numa celebração e numa refeição de marisco luxuosa de vários pratos que se prolongava até tarde. O número sete é uma referência aos sete sacramentos. Esta tradição ganhou nova força graças ao memorável episódio dos sete peixes na série de streaming The Bear.

Estamos a trazer essa tradição para a Cozinha de Ensino, onde trabalhará uma série de preparações clássicas de marisco — pense em camarão com alho, mexilhões salgados, um peixe inteiro delicado e massa de marisco picante. Aprenderá as técnicas que tornam cada prato único e obterá algumas dicas e truques para marisco rápido e saboroso.

Espere uma noite prática e festiva com muita boa comida, boa companhia e alguns truques novos para a sua própria mesa de Natal. Quer a sua família celebre esta tradição há gerações ou a esteja a descobrir pela primeira vez, sairá com receitas que valem a pena repetir em todas as Vésperas de Natal que virão.

Conheça a Lili! Presença constante na Cozinha de Ensino, a Lili dá aulas na Red Stick Spice há mais de seis anos. Ela fez carreira a ensinar outros a preparar refeições deliciosas que são acessíveis, saborosas e deslumbrantes. Aprendiz ao longo da vida, a Lili é incrivelmente envolvente, cheia de conhecimento e torna a aprendizagem divertida.

NO MENU:

Caracóis de Creme de Salmão Fumado

Camarão em Molho de Manteiga com Brandy

Vieiras Cozidas a Vapor com Vinho Branco & Alho

Ostras fritas do Golfo sobre funcho e alho-francês estufados, crème fraîche de limão e compota de bacon

Salmão Puttanesca

Salada César com anchovas

Conchas de massa recheadas com marisco

Esta é uma aula prática que termina com uma refeição completa. Todos os alunos recebem um desconto na loja.

Esta aula é para participantes 13 e acima. Adolescentes devem ser acompanhados por um adulto; tanto o adolescente e o adulto acompanhante devem comprar um lugar na aula.

POLÍTICA DE TRANSFERÊNCIA DE AULA: Sem reembolsos. Se não puder assistir a esta aula, pode solicitar uma transferência para mover a sua reserva para outra aula. No entanto, estes pedidos devem ser recebidossete (7) dias úteis antes da data da aula. Se o seu pedido for feito após sete (7) dias úteis, não poderemos atender ao seu pedido de transferência. Pode, no entanto, passar o seu lugar nesta aula para outra pessoa. O planeamento e pessoal ocorre bem antes de cada aula de culinária; portanto, não podemos oferecer reembolsos.