Coma a estação

CADA COMPRA DE UMA AULA DE $110 É PARA UM INDIVÍDUO - UMA PESSOA. TRABALHARÁ NUMA ESTAÇÃO COM OUTRO CONVIDADO, COZINHANDO UM PRATO PARA A REFEIÇÃO DO GRUPO.

Eat the Season é uma aula de culinária prática e imersiva que ligará a cozinha caseira ao ritmo da colheita local. Esta aula celebra os sabores de pico da estação e apresenta o que está a crescer nas quintas locais. Esta aula muda com o solstício, e os detalhes dos vegetais, verduras e frutas só se revelarão quando formos ao mercado nessa semana. 

Conheça Kelli, Chef da Cozinha de Ensino e sua instrutora. O currículo de Kelli inclui uma longa lista de experiência em restaurantes e catering - muito conhecimento que ela está pronta para transmitir ao cozinheiro caseiro. Kelli é uma presença regular nos mercados de agricultores e bancas de produtos frescos, e nunca passará por uma banca de estrada sem aproveitar a oportunidade para conversar com um produtor. Nesta aula, trabalhará com as descobertas frescas de Kelli dessa semana. Os produtos no menu podem mudar, mas o que não mudará é o compromisso de Kelli em aproveitar ao máximo a estação.

Ao focar no fornecimento local de mercados, bancas de produtos frescos, Iverstine Butcher e Fullness Farm, esta aula destaca a importância dos sistemas alimentares sustentáveis e a beleza do calendário comestível. Esta é uma aula prática que termina com uma refeição completa. Todos recebem receitas e um desconto na loja para compras na loja física ou online.

Menu de agosto a outubro:

Pão Chato de Tomate & Rúcula

Peixe Sazon com Nozes

Salada de Meloa

Quinoa de Verão com Poblanos e Abóbora Amarela

Elotes

Feijão Frade com Chouriço

Cobbler de Bolo de Cenoura com Recheio de Nozes e Molho de Butterscotch

Esta é uma aula prática que termina com uma refeição completa. Todos os alunos recebem um desconto na loja.

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POLÍTICA DE TRANSFERÊNCIA DE AULAS: Sem Reembolsos. Se não puder comparecer a esta aula, pode solicitar uma transferência para mover a sua reserva para outra aula. No entanto, estes pedidos devem ser recebidos comsete (7) dias úteis de antecedência da data da aula. Se o seu pedido for feito após sete (7) dias úteis, não poderemos acomodar o seu pedido de transferência. Pode, no entanto, passar o seu lugar nesta aula para outra pessoa. O planeamento e a equipa são organizados com bastante antecedência de cada aula de culinária; portanto, não podemos oferecer reembolsos.