제철 음식

각 클래스 구매 $110 는 개인 1인을 위한 것입니다. 다른 게스트와 함께 스테이션에서 작업하며 그룹 식사를 위한 요리를 준비하게 됩니다.

Eat the Season은 직접 체험하는 실습형 요리 클래스로, 가정 요리와 지역 수확의 리듬을 연결합니다. 이 클래스는 제철의 최고 풍미를 기념하며, 지역 농장에서 재배되는 식재료를 특징으로 합니다. 이 클래스는 동지와 함께 변화하며, 야채, 채소, 과일의 구체적인 내용은 그 주에 시장에 가기 전까지는 공개되지 않습니다.

강사는 요리 교실 셰프인 켈리입니다. 켈리의 이력에는 레스토랑과 케이터링 경험이 풍부하게 포함되어 있으며, 가정 요리사에게 전수할 지식이 가득합니다. 켈리는 농산물 직거래 장터와 농산물 판매대를 자주 방문하며, 길가 판매대와 재배자와 대화할 기회를 절대 놓치지 않습니다. 이 클래스에서는 그 주에 켈리가 찾은 신선한 식재료로 작업합니다. 메뉴의 식재료는 바뀔 수 있지만, 켈리의 계절을 최대한 활용하려는 의지는 변하지 않습니다.

시장, 농산물 판매대, Iverstine Butcher, Fullness Farm에서 지역 조달에 초점을 맞춤으로써, 이 클래스는 지속 가능한 식품 시스템의 중요성과 식용 달력의 아름다움을 강조합니다. 실습형 클래스이며, 마지막에는 풀 코스 식사가 제공됩니다. 모든 참가자에게 레시피와 매장 또는 온라인 쇼핑에 사용할 수 있는 할인 혜택이 제공됩니다.

8월~10월 메뉴:

토마토 & 루꼴라 플랫브레드

사존 피칸 피쉬

칸탈루프 샐러드

포블라노와 노란 호박을 곁들인 여름 퀴노아

엘로테스 (멕시칸 스트리트 콘)

초리조 블랙 아이드 피스

피칸 필링과 버터스카치 소스를 곁들인 당근 케이크 코블러

실습형 클래스이며, 마지막에는 풀 코스 식사가 제공됩니다. 모든 수강생에게 매장 할인이 제공됩니다.

이 요리 클래스를 선물로 구매하시나요? 인쇄 가능한 요리 클래스 인증서를 다운로드하여 선물 받는 사람을 위한 모든 맛있는 세부 정보를 입력하세요.

클래스 변경 정책: 환불은 불가능합니다. 이 클래스에 참석할 수 없는 경우, 다른 클래스로 예약을 변경하도록 요청할 수 있습니다. 단, 이러한 요청은 클래스 날짜로부터7(7)영업일 전까지 접수되어야 합니다. 7(7)영업일 이후에 요청하시면 변경 요청을 처리할 수 없습니다. 단, 이 클래스의 자리를 다른 사람에게 양도하는 것은 가능합니다. 각 요리 클래스의 계획과 직원 배치는 사전에 이루어지므로 환불은 불가능합니다.