Premium 18 Year Aged Balsamic Vinegar
Category: バルサミコ酢
プレミアム 18 年熟成ダークバルサミコ酢は、伝統的な方法で 18 年間樽熟成されています。この工程により、濃厚で複雑な風味を持つ、とろりとした注ぎやすいダークバルサミコが生まれます。パンをつけるのに、当社のアルベキーナエクストラバージンオリーブオイルとの組み合わせがおすすめです。また、サラダドレッシングにも最適で、特にガーリックエクストラバージンオリーブオイルと合わせると絶品です。
プレミアム 18 年熟成ダークバルサミコ酢は、煮詰めたブドウ果汁であるグレープマストと高品質のワインビネガーを熟成・ブレンドする緻密な工程で作られます。この混合物は、オーク、チェリー、栗など、さまざまな種類の木材で作られた一連の木樽で熟成されます。これらの樽は、長年にわたって熟成される間に酢に独特の風味を与えます。熟成過程で酢は自然に蒸発・濃縮され、濃厚でシロップのような粘稠度と、甘味、酸味、ウッディなノートが特徴的な複雑な風味プロファイルが生まれます。
プレミアム 18 年熟成ダークバルサミコ酢を当社のバジルエクストラバージンオリーブオイルと組み合わせ、モッツァレラチーズとトマトにかければ、クラシックなカプレーゼサラダのできあがりです。
イタリア・モデナ産
250 ml
おすすめレシピ：
グリルドカプレーゼサンドイッチ
カプレーゼトースト
バルサミコオニオンと一緒に焼いたチキンもも肉
持ち帰り用カプレーゼサラダ
Smidgenポッドキャストでアンがこのバルサミコについて話すのを聴いてみてください！
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