بذور الخردل البني الكاملة

$1.1 ~~$1.55~~ In stock

لطالما استُخدم الخردل (Sinapis Alba) في إبداعات الطهي. يُعتقد أنه ذُكر في الكتاب المقدس، وقد استخدمه الرومان واليونانيون بالتأكيد. في العصور الوسطى، كان يُطحن الخردل ويُضاف إلى النبيذ لصنع نسخة مبكرة من خردل المائدة.

جميع أنواع الخردل مشتقة من ثلاثة أفراد من عائلة الكرنب: النيجرا تنتج الخردل الأسود، والجونسيا تنتج الخردل البني، والألبا تنتج الخردل الأبيض. الخردل الأبيض يحمل بذورًا صفراء كبيرة ذات نكهة خفيفة. هذا هو الخردل المستخدم بكثرة في إنتاج الخردل الأمريكي. الاستخدام المقترح: تُستخدم بذور الخردل الكاملة في تحضير صلصات الخل، والتتبيلات، والمخللات، والصلصات الحلوة. في المطابخ الجنوب آسيوية، تُسخن بذور الخردل في الزيت حتى تفرقع. ثم تُترك لتبرد وتُخلط مع توابل هندية أخرى للكاري وأطباق أخرى. التحضيرات الأساسية: اطحنها طازجة قبل إضافتها إلى معظم الوصفات باستخدام مطحنة التوابل أو مطحنة الفلفل. إذا تم تحميصها، اتركها تبرد قبل الطحن. يمكن إضافتها كاملة إلى وصفات التخليل.

وصفات مقترحة:

ماسور دال أصلي

تأكيد الطلب

تظهر طرق الدفع المتاحة والإجمالي النهائي عند الدفع.

التخطيط للاستخدام

ضع في الحسبان وقت تجهيز الطلب ونقله.

Standard Shipping: التجهيز (أيام عمل) 0–1; النقل (أيام عمل) 7–15.

Express Shipping: التجهيز (أيام عمل) 0–1; النقل (أيام عمل) 7–15.

عرض الشروط

طلبات استرداد الأموال

تواصل مع المتجر برقم الطلب للاستفسار عن الاسترداد.

استفسر عن مدة الاسترداد قبل الإرجاع.

عرض الشروط

نقل المنتجات

تحقق من رسوم الوجهة وخدمة الشحن المختارة.

Standard Shipping · الولايات المتحدة: ‏٠٫٠٠ US$

Express Shipping · الولايات المتحدة: ‏٣٫٩٩ US$

عرض الشروط

إرسال منتج إلى المتجر

راجع الشروط قبل إرسال المنتج للإرجاع.

الولايات المتحدة · مهلة الإرجاع (أيام بعد التسليم): 30. طريقة الإرجاع: بالبريد. رسوم الإرجاع: يدفع البائع.

عرض الشروط

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Eli S. ★★★★★ Oct 26, 2026

The aroma when I cracked a few of these open in my cast iron was incredible, deep and earthy. I used them in a mustard seed potato salad and they added that perfect subtle pop of heat without overpowering anything. These will definitely be my go-to for pickling now.

Carter ★★★★★ Oct 25, 2026

I’ve been using these whole brown mustard seeds for pickling and the tiny jar held enough for several batches. They have a nice pop when you bite into them, not too bitter.

John ★★★★★ Oct 24, 2026

Used these whole brown mustard seeds in my homemade pickling brine and the texture is just right — they hold their shape without turning mushy. The subtle heat really comes through after a few days in the jar. Perfect for adding that authentic bite to relishes and chutneys.