رقائق القرفة، كورينتجي

قرفة كورينتجي هي في الواقع كاسيا. القرفة والكاسيا كلاهما توابل مستخرجة من لحاء أشجار من جنس القرفة. ومع ذلك، فإن كل نوع من القرفة أو الكاسيا له نكهات وروائح مميزة. رقائق قرفة كورينتجي (كاسيا) هذه لها نكهة قوية وحلوة.

رقائق قرفة كورينتجي هي قطع مكسورة من أعواد القرفة. رقائق قرفة كورينتجي لها نكهة عميقة ودافئة وحارة قليلاً، وهي مثالية لإضافتها إلى توابل المخللات وسوائل التمليح. رقائق قرفة كورينتجي مثالية لنقع الفودكا أو الروم أو البوربون. نحن نحب مزج الشاي مع رقائق قرفة كورينتجي. اكتشف هذه القرفة في شاي التين الأخضر الكبير لدينا.

تعرف على الأنواع الثلاثة للقرفة:
القرفة الفيتنامية (كاسيا) تشتهر بنكهتها القوية والحلوة ومحتواها العالي من الزيوت، مما يجعلها مثالية للخبز. القرفة الفيتنامية مفضلة لدى طهاة المعجنات.

قرفة كورينتجي (كاسيا)تقدم طعماً عميقاً ودافئاً وحاراً قليلاً. قرفة كورينتجي هي قرفة يومية رائعة لإضافتها إلى دقيق الشوفان وخبز القرفة المحمص والزبادي.

قرفة سيلان تتميز بنكهتها الرقيقة والحلوة والحارة قليلاً. قرفة سيلان لها نكهة أكثر تعقيداً وتستخدم غالباً في الأطباق الآسيوية مثل إيغرول والستير فراي. نستخدم قرفة سيلان في مزج مسحوق التوابل الصيني الخمسة الخاص بنا.