Dukkah
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Dukkah (duqqa, du'ah ou do'a) é um condimento egípcio que combina frutos secos, especiarias e um toque de picante. O dukkah é uma mistura rica, perfumada e muito aromática, perfeita para polvilhar sobre húmus, adicionar ao azeite para mergulhar pão ou como toque final em saladas. Adoramos este pequeno toque crocante em sopas e é um excelente toque final para legumes assados. Um item essencial para os amantes da boa comida.
Ingredientes: Avelãs, sementes de sésamo, coentros, cominhos, pimenta preta, sumagre, sal marinho, nigela, Alepo, hortelã-pimenta
Receitas sugeridas:
Tosta de pêssego com mel, queijo de cabra e sementes
Sopa de tomate com caril
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