Salmoura para peru
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A salmoura é uma excelente forma de garantir resultados suculentos. Use esta técnica em frango, costeletas de porco, assado de porco e, claro, peru.
A nossa salmoura húmida é perfeita para o peru de Natal e também funciona bem em assado de porco ou costeletas. Dissolva o kit em água a ferver e depois arrefeça com gelo. Submerja a proteína na solução e adicione uma maçã cortada em quartos e citrinos (uma laranja ou limão). Refrigere durante pelo menos 12 horas. Enxague antes de untar com óleo e assar. O nosso kit de salmoura húmida inclui sal kosher em flocos Sonoma, açúcar biológico, grãos de pimenta, pimenta-da-jamaica, canela, folhas de louro, alecrim e canela. Experimente com o nosso Lombo de Porco em Salmoura Cítrica e o Frango em Salmoura do Road Toad.
Receita sugerida:
Assado de Porco em Salmoura Húmida
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