Kruidenbasis

ELKE KLASSE AANKOOP VAN $60 IS VOOR ÉÉN PERSOON. U WERKT AAN EEN STATION MET EEN ANDERE GAST.

In tegenstelling tot onze gebruikelijke praktijklessen, is deze Hoe Gebruik je Specerijen klasse een hoorcollege- en demonstratie-ervaring. Deze klasse is sterk gericht op chef-demonstraties en verkennende proeverijen van specerijen. Deze Hoe Gebruik je Specerijen klasse bevat een korter praktijkgedeelte waarin je toepast wat je hebt geleerd. Verwacht veel verschillende specerijencombinaties te proeven terwijl we specerijenprofielen en kooktechnieken verkennen.

Hoe kook ik met specerijen? Het is de vraag die we het vaakst in de winkel krijgen. Specerijen zijn de beste manier om je kookkunsten te veranderen. Deze klasse helpt je te begrijpen wanneer je hele of gemalen specerijen kiest en wanneer je ze tijdens het kookproces toevoegt. Je leert het hoe en waarom van het roosteren en laten bloeien van specerijen. Je wordt begeleid door een interactieve specerijenmengactiviteit die eindigt in een heerlijk tussendoortje. Een bescheiden pan linzensoep wordt getransformeerd met 1 ingrediënt.

Maak kennis met je instructeur: Anne Milneck. Anne is de eigenaar van Red Stick Spice Company en instructeur aan het John Folse Culinary Institute, waar ze haar diepgaande kennis van specerijen, smaakopbouw en de Louisiana-keuken in de klas brengt. Als lokale specerijenexpert heeft Anne jarenlang thuiskoks en foodlovers geholpen te ontdekken hoe de juiste specerij een gerecht kan transformeren — van alledaags koken tot gedurfde, avontuurlijke smaken.

OP HET MENU:

Dit is een praktijkles. Alle studenten ontvangen een winkelkorting.

Deze klasse is voor deelnemers van 13 jaar en ouder. Tieners moeten worden begeleid door een volwassene; zowel de tiener als de begeleidende volwassene moeten een klasseplaats kopen.

KLASSE OVERDRACHTSBELEID: Geen restitutie. Als je deze klasse niet kunt bijwonen, kun je een verzoek indienen om je reservering over te dragen naar een andere klasse. Deze verzoeken moeten echter worden ontvangenzeven (7) werkdagen voor de klassendatum. Als je verzoek na zeven (7) werkdagen wordt gedaan, kunnen we je overdrachtsverzoek niet inwilligen. Je kunt je plaats in deze klasse echter wel doorgeven aan een ander. Planning en personeelsbezetting vinden ruim van tevoren plaats voor elke kookklas; daarom kunnen we geen restitutie aanbieden.