Fleur de sel

Fleur de Sel Zeezout komt uit de regio Guérande in Frankrijk en is gecertificeerd biologisch. Fleur De Sel-kristallen vormen zich op de bovenste laag van de zoutpannen en worden geoogst door het oppervlak nauwelijks te schrapen. Het heeft een delicate smaak, een vochtige textuur en een rijke, zoete smaak die smelt zodra het de tong raakt. Dit is niet alleen een van de best smakende zouten, het heeft ook een hoog mineraalgehalte dat het een unieke smaak geeft. Fleur de Sel is een natuurlijke aanvulling op gestoomde en gegrilde groenten, salades en gebraden vlees. Wij houden ervan om te bakken. We gebruiken het zowel in beslag, deeg en glazuren als garnering. Strooi er wat over een geglazuurde cupcake voor een knapperige, zoute verrassing.

Heb je de aflevering van onze podcast Smidgen gezien waarin we dit product gebruikten in onze Salted Dark Chocolate Cake? Markeer dit recept als je nieuwe chocoladefix. Vergeet niet te abonneren op Smidgen op Apple Podcasts, Spotify of waar je ook je podcasts vandaan haalt!

Voorgestelde recepten:

Salted Butterscotch Sauce

Salted Dark Chocolate Cake

Delicate Almond Cake

Sheet Pan Ratatouille

Ice Cream with Olive Oil & Sea Salt

Apple & Cream Cheese Puff Pastry Tart

Cast Iron Pizza

Open-Faced Avocado Sandwiches with Meyer Lemon Olive Oil

Parmesan & Smoked Porcini Risotto

Caprese Salad with 18 Year Balsamic

Garam Masala Roasted Nuts

Soft and Sugary Ginger Cookies

Aztec Chocolate Mousse