Salamoia per tacchino
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La salamoia è un ottimo modo per garantire risultati succosi. Usa questa tecnica per pollo, braciole di maiale, arrosto di maiale e, naturalmente, tacchino.
La nostra salamoia umida è perfetta per il tacchino delle feste e funziona bene anche con l'arrosto di maiale o le braciole. Sciogli il kit in acqua bollente, poi raffredda con ghiaccio. Immergi la proteina nella soluzione e aggiungi una mela tagliata a spicchi e agrumi (un'arancia o un limone). Lascia in frigorifero per almeno 12 ore. Sciacqua prima di ungere con olio e arrostire. Il nostro kit per salamoia umida include sale kosher in scaglie Sonoma, zucchero biologico, grani di pepe, pimento, cannella, foglie di alloro, rosmarino e cannella. Provalo con il nostro arrosto di maiale agli agrumi in salamoia e il pollo in salamoia di Road Toad.
Ricetta suggerita:
Arrosto di maiale in salamoia umida
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