Dukkah
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Dukkah (duqqa, du'ah oder do'a) ist eine ägyptische Gewürzmischung aus Nüssen, Gewürzen und einer leichten Schärfe. Dukkah ist eine reichhaltige, duftende und aromatische Mischung, die sich perfekt über Hummus gestreut, in Olivenöl zum Brotdippen oder als Topping für Salate eignet. Wir lieben sie als knusprige Ergänzung zu Suppen und als letzten Schliff für geröstetes Gemüse. Ein Muss für Feinschmecker.
Zutaten: Haselnüsse, Sesamsamen, Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Sumach, Meersalz, Nigella, Aleppo, Pfefferminze
Empfohlene Rezepte:
Honig-Pfirsich-Ziegenkäse-Toast mit Saaten
Curry-Tomatensuppe
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