Putenlake
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Das Einlegen in eine Salzlake ist eine hervorragende Methode, um saftige Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie diese Technik bei Hähnchen, Schweinekoteletts, Schweinebraten und natürlich Truthahn.
Unser Wet Brine ist perfekt für den Weihnachtstruthahn und eignet sich auch hervorragend für Schweinebraten oder -koteletts. Lösen Sie das Set in kochendem Wasser auf und kühlen Sie es dann mit Eis ab. Tauchen Sie das Fleisch in die Lösung und fügen Sie einen geviertelten Apfel und Zitrusfrüchte (Orange oder Zitrone) hinzu. Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Einölen und Braten abspülen. Unser Wet Brine Set enthält Sonoma Kosher Flockensalz, Bio-Zucker, Pfefferkörner, Piment, Zimt, Lorbeerblätter, Rosmarin und Zimt. Probieren Sie es mit unserem Citrus Brined Pork Loin und Road Toad's Brined Chicken.
Empfohlenes Rezept:
Wet Brined Pork Roast
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